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仲間たち

いつも一緒に頑張ってくれている 焼鳥ていじの仲間を紹介します

毎日一緒に汗をかいてくれているスタッフはもちろん、当店を支えてくれている仕入れ業者があってこそ今の「炭火焼鳥ていじ」があるのは間違いありません。そんな素晴らしい仲間たちを紹介させて頂きます。

代表 関根

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皆様こんにちは。

毎日これだけたくさんのお客様にご来店して頂き本当に感謝しております。

最近は特に寒い日が続いておりますが、そのような中でも時間と労力をかけてわざわざお越し頂いたお客様に満足してもらえるように、スタッフ一同温かい接客を心がけていきたいと思います。

2018年も「炭火焼鳥ていじ」を宜しくお願い致します。

 

 

祝入社10年目 店長 青木

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みなさんこんにちは。焼鳥ていじの店長の青木です。

私事ですが、月日は早いもので、入社して2018年で丸10年となりました。

そんな節目の年ですが、「焼鳥ていじ」は1本1本真心込めて刺した串と、朝獲れの鮮魚を中心に皆様に愛されるお店づくりを変わらず目指しております。

これもひとえにお客様と、いつも元気に頑張ってくれているスタッフのおかげだと考えております。

これからも、最高のおもてなしでスタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

 料理長 江尻

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いつも焼鳥ていじをご利用いただき誠にありがとうございます。

私、料理長江尻は24歳の時より料理の世界に入り、今日までずっと料理の仕事に携わってきました。世の中がどんなに変わったとしても、おいしいものが食べたい、おいしい酒が飲みたいという願望は変わらないと思います。おいしくお酒を飲むにはおいしいつまみが欲しくなる。そのためには自分で作るしかないと考え、この世界に入りかれこれ30年以上が過ぎました。月日が経つのはとても早いものですよね。こう見えても私、郷ひろみさんと同い年なんですよ 笑

本当ですよ!!

今では自分のためよりも、お客様が喜んで食べてくれて「うまかったよ!また来るよ」と言ってくれることが何よりうれしく励みになります。

鮮度抜群でおいしい魚を南房総や築地市場より直に仕入れておりますので珍しい魚もたくさんあります。

旨い焼鳥と旨い肴、そしてよく冷えた千葉県で1番おいしいプレミアムモルツをご用意して皆様のお越しをお待ちしておりますね。

テツ

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みなさま初めまして。

6月からていじの一員として働かせて頂いてます、阪田です。愛称はテツです。こう見えて結構歳いってます(ー_ー)!!

料理の世界に携わってかれこれ16年。店では期待の新人として、今は串焼き専門スタッフとして毎日汗を滝のように出しながら頑張ってます!おかげで様で毎日ほぼ満席で、入社以来7キロのダイエットに成功しました。

ていじの印象は、料理はどれを取ってもピカイチ!美味しい焼鳥、産直の魚、忘れてはいけないのがスタッフの笑顔。(スマイルは0円なので欲しくなったらスタッフまで)

まだまだ未熟者ではありますが、他店との差別化を図り、お客様のわざわざに感謝申し上げ、お客様のわざわざにお応えできるよう、スタッフ一同首を長くしてご来店をお待ちしております。

怜樹(れん)

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 こんにちは。

去年の4月に入社した新入社員の秋山です。将来的にお店を出そうと思っていますので修行させてもらってます。

「焼鳥ていじ」というお店は、串焼き・一品もの・飲み物のどれもとても美味しく、自信を持ってオススメできる品ばかりです。

お客様に満足していただくため日々精進していきますので是非ご来店ください。心よりお待ちしております。

 

将太

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 こんにちは!

「炭火焼鳥ていじ」でアルバイトをさせて頂いてる将太です。

月日が流れるのは早いもので、気付いたらていじで働いて2年が過ぎました。

主にキッチンを担当させて頂いてるのですが、うちのお店はその時期で旬のお料理を提供しているため日々勉強することが多くとても大変です 笑

ですが、その反面嬉しいことはお客様が喜んでくださるのを直接感じることができることです。

盛り付けや料理そのものが、食べる前から美味しそうに見えるからこそ写真を撮ってから食べるお客様もいらっしゃいます。

自分はそういうお客様のびっくりした表情や笑顔でいっぱいの表情を見たときに苦労して作って良かったと思えると同時に、いろいろなお客様に食べてほしいという気持ちが一番湧くので日々やりがいを感じながらお料理を作らせて頂いています!

最後になりますが、自分が今一番願うこと、心がけていることは、お客様がご来店されてからお帰りになられる最後まで笑顔で楽しく有意義な時間を過ごせていただけたらなと思っています!

笑顔で最後まで気持ちよく飲食してもらうにはどうしたらよいかを常に考えて今後も日々努力していきますのでどうぞ宜しくお願い致します。

ひろと

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ご覧いただきありがとうございます!
ひろとと申します。宜しくお願い致します。

髪色が定まらずに週一回くらいのペースで変色しておりますので、髪色だけでなく名前も覚えて頂けたら幸いです!笑

まだ日も経験も浅い未熟者ではございますが、未熟なりにお客様のために何が出来るのか、どうしたら喜んで頂けるかを一生懸命考えて日々接客しております。

何よりも、楽しい時間を過ごして頂きたいというのがていじ一同としての願いですので、私自身たくさんのお客様と関わることのできる時間を楽しみ、笑顔を絶やさずに日々努めて参りたいと思っております!

炭火焼鳥ていじでお待ちしております!
ご清覧ありがとうございました!

 
 
 
 
 

あんじ

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 初めまして。私は主にキッチンで仕事をしています。

私は、いつもご来店していただくお客様に、迅速かつ美味しく美しいお料理を提供することや、また足を運びたいと思っていただけるようなお店を目指し日々精進しているところです。

こんなにも毎日たくさんのお客様が足を運んでくださるので、感謝の気持ちを込めて接客もさせていただきます。

お客様の期待を上回れるようにみんなで一丸となってより上を目指していきます!

大河

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こんにちは。炭火焼鳥ていじをご利用いただき誠にありがとうございます。

ていじでアルバイトを初めて早2年が経ちました。始めたころは18歳でお酒を飲むことが出来ませんでしたが、やっと念願の20歳になったので、青木店長からはお酒の知識を、江尻さんからはお酒の浴び方を習いたいと思っております。w

主にキッチンで働いております。お客様とお話をする機会は少ないですが、その分満足していただけるような最高に美味しい料理、ドリンクを提供いたします!

ご来店して頂いた全てのお客様がまた来たくなるようなお店を目指して頑張ります!

皆様のご来店心よりお待ちしております。

  

ゆうや

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ご覧いただきありがとうございます!

私はここのアルバイトを初めて3年が経ち卒業まであと1年となりました。炭火焼鳥ていじではお客様の目線となって考えて動くことをたくさん学んできました!

残り少ない期間ですが、このとてもいいお店をもっと多くのお客様に知っていただけるようにスタッフ一同頑張りますので宜しくお願い致します。

 ちひろ

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初めまして、ちひろです!

ていじでホールとして働かせてもらってます。ご来店された時に西日本のイントネーションが聞こえたらそれが私です(笑)大学進学でこっちに出てきて勉強にバイトに頑張っております!

この店は料理が美味しいね、だけでなく、この店は料理も美味しいし店員の接客もいいよねと言っていただけるような接客を心がけております。

美味しい焼鳥やお刺身が食べたい!

美味しいお酒が飲みたい!

と思ったら是非ていじに足を運んでください。スタッフ一同、ご来店をお待ちしております!

  文ちゃん

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いつも炭火焼鳥ていじにご来店頂きまして誠にありがとうございます。

ここにはとっても美味しい焼鳥とお酒が揃っています!

接客をしていてお客様におすすめをよく聞かれますが、自分はレバーとなんこつをお勧めしています!

さらに串だけではなく、天ぷら・揚げ物・刺身なども種類豊富にあります。

いつもお客様を飽きさせない品揃えをしていますので是非お越しになってください。

  ヒデ

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 のぞみ(殿堂入り)

201822114225.JPGこの度は永久欠番をいただきまして、晴れて『てい球会』入りを果たしました。ご無沙汰しております、あの望です!!思い起こせば、はじめて初めてマスターに怒られたのも、もう5年も前のことことになります。ロングヘアーをなびかせて、「そこのお姉さん!!」と声を掛けられたのも懐かしい思い出となりました。現在は地元の栃木に戻り、社会人1年目として日々東奔西走しております。千葉からは少し離れてしまいましたが、時折ていじが恋しくなり、ごくごく稀ではありますがお店に出没することがございます。もしそんな自分を見かけましたら是非ひと声掛けて頂けると嬉しいです。ていじを愛し、ていじに愛された男、関谷望は永久に不滅です!!
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

 

SOL by K 北澤代表

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皆様はじめまして。Liquor shop SOL Managerの北澤でございます。「炭火焼鳥ていじ」さんの1部のワインをオンリスト頂いております。

焼鳥屋さんなのに”魚介類”や、希少銘柄の焼酎メインと思わせながらも”日本酒・ワイン”にも抜け目なく究極に拘ってらっしゃるその姿勢は(もちろんプレモルも(^o^))、スタッフさんを始め、多くの常連様に支持されているのも納得です。メニューにOnしている一品一品全てに魂を込め、「本物の美味しさを味わっていただきたい」という熱い思いを冷ますことなく心地よい接客でお客様にお届けするスタッフさん達。お世辞抜きに正直ここまで完成されたチームワークは他では中々お目にかかれません。そんな素晴らしいお店さんとお取引させて頂きましてとても光栄に思います。今後とも宜しくお願い致します。

 智美(串刺し職人)

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串を刺している小高です。

皆様ご存知かと思いますが、ていじの串は、毎日お店で肉を捌き串を打って仕込んでいます。

他店と比べて大きなポーション、こだわりのフォルム、見栄えにも気を使って刺しています。

思いを込めて刺した串に焼き手が絶妙に火を入れ、最高の状態でお客様の元に届いているはずです!

今夜は何を召し上がりますか?

どうぞお楽しみくださいませ♪

ユキエフード 岡田さん

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初めまして。

食肉総合卸『ユキエフード』の岡田と申します。毎日市場より鮮度の良いお肉を納めさせていただいております。

毎日配達している中で評判良いお店の理由を発見しました。素材の鮮度へのこだわり、炭火で焼くこだわり、あともう一つ見つけました!!

それは、仕込みです。

ひと手間ふた手間かけ、ものすごく丁寧に仕込みをされてます。出来上がりの丁寧さは見事です。相当研究されて出来たものだと確信しました。美味しいはずですよね。

是非こだわりの1本を食べてみてください!

これからも宜しくお願い致します。

株式会社いまでや 坂西さん

2018224235435.jpg皆様はじめまして。株式会社いまでやの坂西と申します。お酒などの取引先として、『炭火焼鳥ていじ』様へご提案と配送をさせて頂いております。ていじさんとは15年来のお付き合いをさせていただき、公私共に本当にお世話になっております。弊社は中央区仁戸名町の本社の他、千葉駅構内、銀座に店舗を構えており、千葉の外食活性化のため日々活動しております。『炭火焼鳥ていじ』様は、フード・ドリンク・サービスどれを取っても素晴らしく、私自身本当に勉強になりますし大好きなお店です。今後とも宜しくお願い致します!皆様、是非お店でお会いしましょう!

 サントリー酒類株式会社 二木さん

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サントリー酒類株式会社 千葉支店の二木健太と申します。

酒類メーカーの営業として、日頃より『炭火焼鳥ていじ』様には大変お世話になっております。私自身、ていじさんの最高に美味しい焼鳥や新鮮なお刺身と共に、心を込めて注いでいただく『ザ・プレミアム・モルツ』『ジムビームハイボール』を飲むのが、最高に幸せな時間です!!

ちなみに、ていじさんは県内で数店しかない『ハイボール超品質店』なんです!(※超品質店とは、超炭酸による最高品質のハイボールを提供していただけるモデル店のことです。厳しい審査を合格した店舗様だけを弊社が認定しております。)

また、お料理やドリンクの品質もさることながら、掃除の行き届いたクリーンな店内や明るいスタッフさんなど、とても居心地が良く、お店を出るときにはいつもハッピーな気分になります!

私も、お客様に喜んで頂けるようなご提案をしていきたいと思いますので、これからも何卒宜しくお願い致します。

 

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